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jueves, febrero 6, 2025
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Alerta juguitos: riesgos para la salud y recomendaciones

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Llegó el calor y muchos niños y adultos compran juguitos en la vía pública. Pero ¿sabemos cómo se producen y el peligro que este producto puede generarnos?

Con el aumento de las temperaturas y el inicio de la temporada de calor, es muy común ver en calles céntricas de Jujuy y en las puertas de las escuelas a vendedores de los reconocidos juguitos. Sin embargo, especialistas alertaron la peligrosidad de este producto, principalmente por su manipulación, confección y conservación en la vía pública.

¿Cuál es la peligrosidad de los juguitos?

Sobre el consumo de los juguitos por parte de los jujeños, Josefina Osuna quien es Sub Directora de Bromatología, habló con Canal 4 y destacó que si bien se hacen controles en la vía pública para evitar que se vendan y se trata de dar con quienes los distribuyen, estamos hablando de «productos prohibidos».

«No conocemos el proceso de elaboración, no se sabe cuáles son sus ingredientes, ni la manipulación que realiza el creador, como así tampoco, la peligrosidad de la conservación del producto», enfatizó la especialista.

Por otra parte, Osuna ponderó que «hay que educar a los padres y niños para que no adquieran estos productos», porque consumirlos puede provocar problemas gastrointestinales como ser: diarrea, vómito, y eso, puede llevar a una deshidratación o alergia severa por los aditivos que contienen.

«Si no hay demanda, no hay consumo»

En otro aspecto, una educadora para la salud aseguró que «al no haber demanda, no tendría que haber consumo», sin embargo agregó que los niños -y algunos adultos también- siguen comprando los juguitos en distintos puntos de la vía pública.

«Hay que decirles a los padres la importancia de controlar cuando compran el producto porque el mismo comprador toca dinero y con esas manos sucias les da los juguitos a los niños, y después, ese producto va a boca. No tienen en cuenta cómo se elaboran.»

Cadena de producción de los juguitos

Silvia Maldonado, Ingeniera en Proceso de Alimentos, también manifestó que es imprescindible mirar la cadena de producción de estos jugos, porque al ser producción doméstica, artesanal y elaborados por gente que no tiene la formación de manipulación de alimentos, «puede ser demasiado peligroso».

«Creo que necesitan cierta capacitación y fortalecimiento estructural», dijo la ingeniera y seguido expresó que hay que analizar detenidamente cuál es la materia prima de estos productos, qué PH tiene, la susceptibilidad que tiene en el deterioro, cómo almacenan esos juguitos y cómo los mantienen.

¿Los jujeños compran juguitos?

Al consultarle a los jujeños respecto a si compran juguitos en la calle, la gran mayoría indicó que si bien de chicos consumían en las escuelas o calle, «de adultos no porque no saben la fecha de vencimiento ni cómo los hacen».

«No los compro porque me dijeron que algunos vienen en mal estado», agregó un jujeño sobre la temática.

Fuente: todojujuy

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