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jueves, abril 24, 2025
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Gastronomia

Tripa rellena Jujuy (VIDEO)

By Gaston Lopez

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TRIPA RELLENA: tripa rellena de carne y arroz. Se pone a hervir en un caldo y se come y se presenta de diversas maneras, con tomates y aceite de oliva, con arroz o con migas de pan con yogur (laban) y almendras.

INGREDIENTES: _½ kilo de tripa _1 kilo de carne picada _3 cebollas _1 morron grande _3 puñados de arroz para la salsa: 4 cebollas y 8 tomates _agua hervida (30 minutos de coccion) _salsa (20 minutos de coccion)

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